Bal olarak bildiğimiz tatlı türü, milyonlarca çiçeğin içerisinden alınan polenlerin birleşimi ile olur ve bu çiçeklerin türü ve kalitesi, balın kalitesini doğrudan etkiler. Ülkemizde birçok bölgenin bal kalitesi yüksek olmasına karşın, belli başlı bölgelerde üretilen ballar; büyük rağbet görmektedir. Anzer balı en bilindik bal türü olsa da, son zamanlarda Şemdinli balı büyük bir çıkış yakalamıştır. Hakkari’nin Şemdinli ilçesinde üretilen bu bal türünün ünü ise, bölgedeki bitkilerin değişik olmasından dolayı olmaktadır. Qakilgiya olarak bilinen bitki türünün bölgede çok bulunması, balın kalitesini arttırmıştır.
Bölgedeki yerel üreticilerin çoğunluğu, balları kendi ürettikleri için ve üretilen ballar, karakovan balı olduğu için Türkiye’nin her yerinden sipariş gelmektedir. Doğal ve kaliteli bal üreten üreticilerin balları, www.lideravm.com gibi internet siteleri üzerinden online satışa sunulmaktadır. Kaliteli ve farklı bir bal tatmak isteyenlerin, bu site üzerinden alabileceği bal türü; fiyat bakımından da orta seviyelerdedir.
Karakovan balının faydaları
Normal marketlerde yada dışarıda satılan balların çoğu, insanların uygun fiyata bal alma isteğinden dolayı süzme veya kalitesiz ballardır. Rize, Artvin, Şemdinli balı gibi Türkiye’nin yüksek rakımlı yerlerinde veya özel çiçeklerin olduğu yerlerde üretilen ballar, hakiki karakovan olarak algılanmaktadır ve süzme ballardan çok daha kaliteli ve görünüş olarak farklıdır.
Karakovan balların içindeki fosfor, sodyum, potasyum gibi birçok minarel; kişide çeşitli hastalıkların yok edilmesini sağlıyor. Bal, geçmişten günümüze ilaç olarak görülerek geldiği için; çeşitli hastalıklara da çareler üretmiştir. Damar açıcı, mide kuvvetlendirici, kabızlık giderici yada ağrı dindirici gibi birçok sağlık sorununa iyi gelmektedir.
Ancak balların bu faydaları sağlayabilmesi için, balın kalitesi de önem arz etmektedir. Türkiye’de karakovan balı üretimi; çoğu bölgede olmaktadır. Arıların polen edinimine hiçbir ek yöntem katmadan doğal yolla edinmesini sağlatılan ve normal tahta kovanlara yapılan bu ballar, en iyi kaliteli ballardır. Genellikle Karadeniz bölgesinde, Ege’nin iç kısımlarında ve Doğu Anadolu bölgesinde çokça yapılmaktadır.
